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【创新菜】洋葱烤牛肉

发布时间:2019-09-18 17:47:24 编辑:笔名

原料:牛肉120g、洋葱80g、姜片少许、胡椒粉1g、料酒5ml、生抽、植物油各5ml

制法:1、洋葱切丝,牛肉切片。

2、牛肉片用木瓜汁腌制5 分钟后,再倒入洋葱丝,加入姜片、胡椒粉、料酒、生抽、植物油,拌匀后腌制5 分钟(用料酒腌制可以起到去腥的效果,洋葱也有去腥的作用,加其他食材腌制有利于入味)。

3、取出烤盘,摆好锡纸盒,得让牛肉和洋葱放入锡纸盒。

4、将烤盘放入烤箱,上火温度调制220 摄氏度,下火温度调制200 摄氏度,烤15 分钟,取出烤盘用少许甜洋葱丁和法国香菜装饰。

点评:

用木瓜汁腌制可以使牛肉更嫩,同时赋予牛肉果甜的口感,而洋葱烤熟后也有甜甜的口感,这都迎合了孩子对甜味的喜爱;洋葱含较为丰富的低聚果糖,有助于改善孩子肠道的菌群平衡,增强孩子免疫力。

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